Het mythische Ilia, het heilige land van Zeus en de Olympische spelen, produceert al even mythische wijnen, waaronder deze Dialogos Rood.

Het intense, kruidige en rijke karakter van de Syrah samen met de finesse en het fruitige van de Agiorgitiko druif creëren hier een complexe, volle, maar mooie gebalanceerde rode wijn.

De Dialogos Rood rijpt voor 12 maanden op Franse eiken vaten, vooraleer hij op fles nog een aantal maanden verder rijpt in de kelders van het domein. De wijn zelf is op dronk, maar kan je gemakkelijk nog 10 à 15 jaar bewaren.

Foodpairing: ideaal te combineren met gegrild of gebakken rood vlees, alsook oa. wild stoofpotjes.