Nog een parel van domein Goumas uit Zakynthos, wiens cuvee de naam draagt van de gebruikte, inheemse wijn variëteit: Pavlos. Er zijn in de hele wereld slechts 2 domeinen die dit druivenras gebruiken voor wijn van te verbouwen, dus je hebt hier een unieke fles binnen handbereik!

Waar de Skiron iets meer minerale toetsen heeft, is de Pavlos voller, krachtiger en heeft meer toetsen van rijp geel steenfruit zoals Perzik en lychee. De afdronk is ook iets langer en aromatischer in de mond.

Foodpairing: vis & kipgerechten, aziatische keuken, kaasplankjes.