Onze nieuwe rosé uit Epirus, de Sirios van domein Zoinos (spreek uit: ziinos).

Deze rosé valt meteen op door zijn iets fellere en donkere kleur. De oenologe van het domein, Mss. Eleni, opteerde specifiek om ongeveer 6-9u schilcontact te laten met het sap, voor een iets vollere en dieper smaakprofiel te creëren.

Een volle maar tegelijk toch frisse rosé, ideaal voor zomerse etentjes. Hints van rijp rood fruit zoals aardbeien en granaatappel, pepertjes met in de neus wat hints van rozenwater.

Foodpairing: Deze rosé kan net wat meer aan dan de typische Provence-stijl rosés. Denk daarom zelfs aan rijkere vis en vlees gerechten op de barbecue.