De Areti Wit van domein Biblia Chora is een bijzonder zachte, rijke en elegante Assyrtiko. Deze signatuurdruif van Griekenland, met oorsprong in Santorini, gedijt enorm goed in dit iets koelere Noord-Griekse klimaat. Hints van citrus (pomelo), wit steenfruit (perzik) en bloesems. Volle, ronde wijn in de mond met elegante zuurtjes voor een gebalanceerde en fruitige nasmaak.

Naarmate de wijn wat ouder wordt, krijgt deze ook meer hints van rijpe appel, banaan en zelfs wat extra smeuïgheid zoals olijfolie. Deze Areti Wit kan je gemakkelijk tot 10 jaar lang bewaren – geloof ons: hij is nu al goed, maar wordt alleen nog maar beter! We hebben momenteel cuvée 2023 op stock. Interesse in eventueel een oudere cuvée? Contacteer ons per mail, we hebben nog een beperkt aantal flessen op voorraad!

Foodpairing: leuk te combineren met diverse schaaldieren (pasta vongole), krab en kreeft maar ook zeker een aanrader bij de Aziatische keuken. Daarnaast zomerse slaatjes en mezze’s met kip.