Als je van bloemige tonen, diep rood fruit en Cabernet Franc houdt, kun je stoppen met verder zoeken, want deze Tsapournakos heeft al het bovenstaande en nog veel meer!

Tsapournakos is een Griekse druivensoort met een unieke geschiedenis. De naam kent diverse verhalen over zijn oorsprong:

De ene zegt dat “Tsapournakos” of “Tsaprounakos” waarschijnlijk komt van het Latijnse ‘prunus’ (= pruim), waarbij het voorvoegsel “tsa” verwijst naar de tros (tsampi betekent druiventros), de andere zegt dat ‘Tsapournakos’ een kloon is van de Franse variëteit ‘Cabernet Franc’ en zijn naam dankt aan de parafrase van Cabernet naar… Tsapernet. 

Feit is dat deze wijn heel wat eigenschappen teelt met zijn gekendere broer/oom/… : milde tannines, elegante afdronk en leuke combinatie tussen toetsen van rood en zwart fruit. De wijn heeft ook 24 maanden gerijpt op eiken vaten van de Balkan (Griekse eik), en je neemt daardoor zeker wat fijne vanille en kersen toetsen waar.

Foodpairing: probeer hem zeker eens bij een lekker potje stoofvlees met frietjes, bij wat wild of een simpele spaghetti bolognese.